Ищу рецепт том сот с креветками
Блюда из необычных продуктовБлюдо из вьетнамского фаст-фуда Фо Ханой. Огурцы, лук, сладкий перец, иногда ананас и креветки, жарят в какой-то смеси соевого и красного соусов.
Может, кто знает.
Спасибо!
Рина Морина
Жанна расскажите как вы будете делать том сот. Посмотрела на фото и захотелось попробовать.
10.11.2023
Ответить
Жанна
Рина Морина, конечно, но вы можете уже сейчас попробовать. Ингредиенты я перечислила в теме, жарить минут 8 в соусе. У меня просто ребенок привередливый, и соус нужно состряпать или купить похожий).
10.11.2023
Ответить
Жанна
Рина Морина, Короче, соус я подобрала: на сковороду налить растительное масло, соус сладкий чили (у меня Арой или Тамаки), кипяток или бульон, чуть позже доливаю соевого соуса (у меня тоже какой-то японский с ярким вкусом). Получается красноватый соус, как у них, но на мой вкус сладковат излишне. И никакие соусы с приставкой "кисло" в кафе не используют, несмотря на название в меню. И в кипящем соусе тушатся огурцы, перец, лук.
30.11.2023
Ответить
Рина Морина
Жанна, Ням-ням! После работы забегу за ингредиентами! Большое спасибо за рецепт!
30.11.2023
Ответить
Петрификус Тоталус
Жанна, видимо рецепт немного районировали, что вполне нормально)) Посмотрите в сети кисло-сладкий соус-там смесь соевого соуса, фруктового сока, немного крахмала и тд. Овощи возьмите какие нравятся и помните из рецепта, креветки. И все.
10.11.2023
Ответить
Жанна
Петрификус Тоталус, да, я сейчас заказала такой соус с добавлением апельсинового сока. Надеюсь, будет похоже. Хотя в кафе они скорее всего используют более дешманский вариант.
10.11.2023
Ответить
Петрификус Тоталус
Жанна, при случае попробуйте с манго.Это очень вкусно. Можно и консервированное манговре пюре брать.
10.11.2023
Ответить
