Как делаете соус для Цезаря
СалатыДевочки, как вы делаете соус для салата Цезарь ? У меня знакомая делала как то с солеными огурцами мне очень понравилось, но спросить не могу ксожалению
Лучший ответ
Апельсинка
Вы не перепутали с соусом Тар-тар? Он точно с маринованным огурцом. А вот цезарь с огурцом - это что-тт странное)
21.12.2023
Ответить
Петрификус Тоталус
Раст.масло нейтрального вкуса, лимонный сок, сардины или анчоусы, пармезан, чеснок, яичный сырой желток.горчица.
Каперсы-это имхо уже вариации рецепта.Неплохо, но необязательно.
21.12.2023
Ответить
Евгения
Петрификус Тоталус, вот никак я не могу понять зачем рыбу добавляют в этот соус 😀
22.12.2023
Ответить
Петрификус Тоталус
Евгения, он в конце концов не сильно рыбный получается.Не знаю зачем))) острота, пикантность, гуще соус делает, питательность повышает.
Насколько помню, повар был итальянцем? Они часто в соусы рыбу добавляют.Вспомнить, хотя бы, вителло тонато-соус из тунца к телятине. Вкусно, в общем.
22.12.2023
Ответить
VER4EVI4
В классическом соусе есть анчоусы и каперсы, вот их и заменяют огурцами срлеными. Огурцов нужно прям чуть-чуть.
21.12.2023
Ответить
Kerry
Масло оливковое + яйцо+сыр+горчица дидж. +лимонный сок+немного чеснока, соль, перец. Всё блендером вжик. Яйцо варю 30 сек, предварительно проколов иголкой
21.12.2023
Ответить
Strawberry
Майонез (лучше конечно домашний) + горчица+ чеснок +тертый сыр+ немного сок лимона+ вурстерский соус(!!)+ чёрный перец. Получается отлично👌🏻
21.12.2023
Ответить
Мама ангелочка и дочек
С огурцами это тар тар. Посмотрите в интернете. У него классический рецепт
21.12.2023
Ответить
Isadora
В йогурт кладу специи для салата Цезарь, котании. Яиц сырых как-то опасаюсь.
26.12.2023
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.