Драники с мясной начинкой

Потребуется:

картофель - 10-12 штук (среднего размера)

2-3 луковицы

2 яйца

3-4 столовые ложки муки

немного мясного фарша (150-200 гр)

соль, перец

Приготовление:

Картофель и лук очистить и натереть на мелкой терке. Посолить. Перемешать. Добавить муку и яйца и снова перемешать.

Фарш посолить и перемешать.

В разогретую сковороду налить подсолнечное масло и столовой ложкой выкладывать смесь для драников (примерно по 1 столовой ложке, немного распределить  до овальной или круглой формы). Сверху на серединку положить начинку (1 десертная или 1,5 чайные ложки) и снова картофельная смесь, чтобы фарш скрылся.

Обжарить с двух сторон. Когда драники будут готовы, снова сложить в сковороду и на слабом огне "довести до ума" - немного потомить.