Довольно часто их делаю. Но все время тесто получалось какое-то сухое. И вот наткнулась на просторах Интернет на рецепт теста. Может кто его конечно и знает, но для меня это было открытие.
Так вот:
Насмотрелась я тут и вот результат. Спасибо анна за такой легкий и вкусный рецептик. Дочка сказала: "Вкусней, чем у поваров"))))))))))
Вот и мой рецептик.
Понадобится:
Для теста:
2 стакана муки, 1 стакан молока, 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. сухих дрожжей, 0,5 ч.л. соли, 1 стакан растительного масла без запаха.
Для начинки:
400 гр говядины, 2-3 луковицы, соль, перец по вкусу, 1 зеленый перец для украшения.
Приготовление: 1. Приготовить тесто. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить яйцо, сахар, соль, перемешать. Всыпать тонкой струйкой всю муку, хорошо перемешать. Дать тесту подойти, снова вымесить. Дать подойти второй раз.
2. Приготовить начинку. Мясо и лук пропустить через мясорубку. Фарш посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
3. Тесто разделить на небольшие комочки. Из комочков сформировать лепешки величиной с ладонь и толщиной 1 см.
4. На середину каждой сепешки положить 1,5 ст. ложки фарша. Края теста защепить, придав пирожку вид открытой ватрушки.
5. Жарить беляши на сковороде с кипящим растит. маслом сначала с открытой стороны без крышки 5 минут. Затем перевернуть, накрыть сковороду крышкой, жарить в течение 5-10 минут.
Подавать беляши горячили, украсить зеленым перцем.
PS: Чем больше репчатого лука в начинке, тем она будет нежней.
Тесто получится пышнее, если вместо молока замесить его на кефире или простокваше.
Приятного аппетита!
Первый раз готовила, всё смели...
На фото то, что успела сфотографировать)
анна, спасибо за рецепт
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/921876#commentsА у нас на завтрак беляши. Тесто вчерашнее. Рецепт теста тут ссылка.